▲猕猴桃包装盒
▲猕猴桃苗
▲gold Kiwifruit plant
▲猕猴桃花粉
▲阳光金果猕猴桃
▲zespri goldenkiwifruit
猕猴桃原产于中国，因为猕猴喜食而得名。今天成为新西兰的“国果”，香港人主流依新西兰的叫法称之为“奇异果”。近日，香炉峰下疯传减重新法，言道日吃四枚猕猴桃可日减一磅云云，城中“爱美”的女士趋之若鹜。“潘老头”(笔者)一时兴到，便加入“羊群队”，一试连皮吃的滋味。
以前不吃猕猴桃皮，通常将桃一开为二，以小匙挖果肉吃。今回学人吃桃皮，仍把果肉挖净。皮内侧仍有少许果肉在，将有余肉的一侧反出来向外，一折迭便成“肉侧”在外而“毛侧”在内的一大块。再用门牙将果皮切断，当如药丸那样吞，也不算难吃。四家姐笑骂我不肯深入了解便依样葫芦，人家的“标准吃法”是吃皮不吃毛。我心想吃皮不是为了多摄取纤维吗？猕猴桃皮的毛也是纤维呀！
原来这个有趣减肥法的源头来自电影导演严浩先生，几个月间传遍香江。潘老头以为严导演是男人，体质和起居饮食的习惯跟大部分香港女士不一样，这个减肥法未必人人合宜。电视台“讲吃”的节目任命一位女主持试吃十天，试了几天便生出不良反应。
其实水果拿来生吃，大部分都偏近寒凉。猕猴桃的“气味”本来该由中医师来介绍，不过潘老头也学过一点中药学，也懂得翻《本草纲目》，不妨炫夸一下。
（黄心猕猴桃授粉）
（金果猕猴桃苗）
▲kiwifruit猕猴桃
▲红心奇异果
中药分为寒热温凉四气，以及酸甘辛苦咸五味。四气中，寒有大寒、热有大热，温有微温、凉有微凉，寒热不明显的算“平”。这样寒热程度就不止四级。味则可以多于一种，五味子就是五味兼而有之，五味都不明显的叫“淡”。甜属于甘，甜一定甘，甘不一定甜。辣属于辛，辣一定辛，辛不一定辣。
据明代伟大医家李时珍《本草纲目.果部》的记载，猕猴桃的气味属酸、甘，寒。无毒。书中引唐代名医家陈藏器谓：“多食冷脾胃，动泄。”又引宋代名医家寇宗奭谓：“有实热者宜食之。太过，则令人脏寒作泄。”怪不得女主持日啖四枚猕猴桃过不了几天便狂拉肚子。
一物有一物的物性，植物如是、动物亦如是。猕猴是甚么？广府人统称猴为“马骝”，香港民间称金山郊野公园为马骝山，那处一群懂得向游人讨食的马骝即是“普通猕猴”。猴天性急躁，是闲不住的品性，我们读《西游记》见孙悟空可知一二。凡是猕猴都是“实热底”，多吃猕猴桃当然无妨。
许多年前，一位精研中药的老教授告诉我，营养学家不知食物有四气五味，只会计算热量、蛋白质、脂肪、维生素等，所以香港许多老人院的住客，吃了注册营养师设计的餐单，经常肠胃不适拉肚子。
推介健康饮食的人一般都出于善意，但是不分寒热，有可能闯出大祸。曾有人因为家族成员有鼻咽癌的病史，听人说灵芝有补益作用，便狂吃灵芝防癌。可是，鼻咽癌按中医的分类属于温热型的肿瘤，灵芝偏偏是微温的补药。结果是当事人等于用慢火来“温水煮蛙”，不幸“催谷”出鼻咽癌来！
追求健康饮食是好，不过先要学会分辨寒热。在此多嘴奉劝各位爱美爱纤体的女士一句，猕猴桃于“猴急者”相宜，于“寒底者”不宜。试吃亦无妨，如果拉肚子就要速停。
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