猕猴桃、八月瓜,湖南野生秋果分布图

要画一张湖南全省的秋果分布地图其实有一定难度,至少在此之前尚未有人研究过。大部分人都在怀念小时候山里的果实,但并未搞清楚其季节与成熟时间。一些果实的名字倒是可以提供时间概念如八月瓜(九月炸),似乎是在农历九月间成熟的,但从北往南几乎所有的人都在告诉我八月瓜已经掉光了,仅在湖南省的西南端——绥宁与广西的交界地区发现一棵八月瓜藤,已经炸开,果实被抛撒至沟涧里,熟透了。

猕猴桃

红心猕猴桃

蒲江红心猕猴桃

此外,由于时间关系,湘东与洞庭湖地区并未涉足,虽说大部分的秋果是广泛分布的,但听说岳阳的鸡头菜(芡实)已经成熟了,可以做糕点呢。所以,这张不够完备的湖南秋果分布图,是依靠我们9天来的行程绘制的,因为对植物的喜爱,大家奔入山林,在秋季的尾巴里,寻找可食或不可食的野果,然而亦难免挂一漏万。猕猴桃

红心猕猴桃

蒲江红心猕猴桃

广布种:四照花(山荔枝)、野猕猴桃、八月瓜、五叶瓜藤,是湖南秋季可食野果的代表

2014年11月12日,中途回长沙,至岳麓山寻找秋果,在山顶电视塔旁发现盐肤木(即五倍子树)与毛栗子的果实,行至爱晚亭,有人卖毛荔枝,问来不是湖南种,从广西运来,为野生,红彤彤的,吸引不少游客驻足。

其实湖南境内有呼为山(野)荔枝的,名四照花,途中发现两种——尖叶四照花、大型四照花,只吃到尖叶四照花的果实,也是红彤彤的,果皮很像荔枝果,口感很甜,不剥开检查,一口下去可能会吃到虫子,10月15日在湖南省南部黄桑保护区,正在采集植物标本的林科大研究生周建军说,“怕什么,高蛋白”。

四照花、毛栗子、盐肤木可谓此次秋果收集计划中的常见种了,当然,说到常见也就是湖南省的广布种还有很多,如野生猕猴桃,从北至南发现不下5种,分别为中华猕猴桃、京梨猕猴桃、黄毛猕猴桃、金花猕猴桃、多花猕猴桃。

其中最常见的为中华猕猴桃,个头也最大,为山里居民采集量最大的野果子了。10月16日,黄桑保护区上堡村村民几乎每家都可上山搜集这种口味酸甜,极受游客喜爱的秋季野果子。村民杨进品甚至一秋可采300多斤,我们来的前一天,刚卖掉100多斤,剩下是自己吃的,也可用来泡酒。

10月9日,在湘西白云山保护区通往大水井保护站路上,攀爬在杉木上的中华猕猴桃吸引我们停下。本地驴友海子擅爬树,树高10米,其顶端猕猴桃尤多,果实尚未成熟,硬硬的,掉在地上反而是熟透的,捡一个,与摄影记者分吃,那股透心酸甜,惦记了一路。可惜成熟者太少,个头亦不甚大,总吃不解恨。

山里的果实与种植的口味总是相差太大,如这猕猴桃,一路只要碰到的,大家恨不能吃个饱再走。而三叶木通(八月瓜)则更受欢迎,可惜一路却未吃到,另一种亦为木通科的五叶瓜藤,倒是碰到不少。

三叶木通(八月瓜)、五叶瓜藤可谓秋季野果中最具代表性,亦是山里人印象最深刻的果实了。在首次开始寻找野果的白云山,问起巴科村的村民,“山里有啥野果果可以吃喽”,第一个听到的总是“野果果多咧,不知八月瓜现在还有冇得啦”。

三叶木通成熟后表皮灰紫色,沉甸甸的,大者有10厘米,而五叶瓜稍小,酱紫色,外皮光亮。两种果实挂在树梢上很容易混淆,但可以通过数叶子的方式用以区分,3片叶子的为八月瓜,5片叶子的为五叶瓜藤。在湘西白云山的疏灌木林里,我们亦发现了另一种与两者长得很像的黄腊果,成熟时间亦在9月、10月,果皮黄色,但不裂开,本地人却不吃它。侗族人叫它猪腰子,可入药。

上文所及3种主要的秋季野果,无论是产量或者口味可以说是湖南秋季野果中的代表,但也有更普遍者,如常人都可吃到的板栗、核桃,在壶瓶山至黄桑的路上亦发现野生者。

10月11日,在海拔1300米的湖南省最北端壶瓶山村,村内的野核桃已经掉光了,而430公里之外的湘西南黄桑保护区上堡村村民刘道树昨日刚从后山捡了五六斤山核桃回来,山(野)核桃壳硬,石头都很难砸开,刘道树的方法是放在火里烤,炸开后,捡果食,非常香,是家核桃不能比的。

其他如荚蒾、火棘亦为广布种。火棘在壶瓶山尤其多,被称为救军粮,一说军队在山里行军,没有粮草,就以火棘为食,也可说明这种野果在秋季成熟后的数量与常见。10月11日在壶瓶山保护区海拔670米的簸箕山,本来打算去看一棵红豆树的果实的,结果没有结籽,一路上却长满了火棘,红彤彤地映满了半个山坡,颜色非常诱人,口感却一般,尝了一个,无味稍有些苦涩,不过对于行军打仗的队伍,能用此塞饱肚皮也算不错了吧。

另一种红彤彤的,可以映满半个山坡的就是荚蒾了,湘西白云山很常见,巴科村村民亦吃它。所有的荚蒾似乎尝起来都是酸酸的,靠近北部的白云山的宜昌荚蒾是,南部黄桑保护区的粤赣荚蒾也是。

当然,这里所说广布种果实都为可吃的,对于其它不可吃的,就不一一详述了,如湖南全省都可见到栎树的果实,欧洲人喜欢统称它们为橡子,在岳麓山都可捡到,它们是许多啮齿类动物越冬的果实。而另一种,看起来非常诱人,猕猴欢喜者,果实外壳亦是红彤彤的,壳多刺,像板栗,是湖南常绿阔叶林中的常见树种,南北皆有分布,却不能吃,让人空欢喜一场。

红心猕猴桃耐高海拔,对土质要求也不挑剔,适应性广,本地自然条适合栽种。村扶贫工作队和村支两委决定营造50-100亩红心猕猴桃,将它办村集体经济实体。

相信我们现在吃到的猕猴桃,它的岁数很大,可能在唐代(岑参)之前就有了,但是那个时候的猕猴桃和《诗经》里提到的所谓“猕猴桃”可能不是一回事,就像我们不能把水蜜桃和蟠桃、黄桃、寿桃看作是一种东西一样。

近年来我国科技工作者选育了猕猴桃的品种很多,这些新品种的味道比新西兰进口的阳光金果魅力金果更甜更好吃,比如由武汉植物选育的东红猕猴桃金艳猕猴桃、金圆猕猴桃,还有四川选育的红实猕猴桃、金红猕猴桃、金梅猕猴桃、贵长猕猴桃、金魁猕猴桃、华特猕猴桃、软枣猕猴桃等品种,消费者可以根据自己的喜爱选择。

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