进口阳光金果猕猴桃迭创新高 国产猕猴桃并不是真正的“供大于求”

猕猴桃并不是真正的“供大于求”,到底是什么原因造成今天的局面呢?

前言:新西兰阳光金果猕猴桃在国内市场份额逐年攀升,预计2025年国内销售金额还能再翻翻,为什么?说明国内市场并不疲软,随着人们生活水平提高,消费者“越来越挑”,越来越注重品质,越来越关注品牌。

有机猕猴桃进口

(2020年新西兰首批阳光金果抵达上海口岸)

猕猴桃原产我国,已有1300多年栽培历史。目前,中国是名副其实的猕猴桃生产大国,果园面积与产量均居世界第一位,产区跨越南北、优良品种推陈出新、种植面积不断增加,流通体系逐步健全,贸易活跃。

猕猴桃水墨画

(陕西长安杨真吾猕猴桃水墨画)

近十几年来,我国猕猴桃规模获得了长足的发展。但产业大发展的同时,对猕猴桃市场培育努力不足,提高猕猴桃品质是当务之急。

猕猴桃是第三代新兴水果,与其他水果也有竞争消费者的问题。但由于猕猴桃的特点,人们对于猕猴桃的认识不足,加上种植者不注重果品品质,影响了猕猴桃销售市场的培育。

猕猴桃果实与其他水果不同,外表不好看,如果不好吃,就根本失去了竞争力。

新西兰阳光金果

(品质和外观具佳的新西兰佳沛阳光金果猕猴桃)

有统计显示,猕猴桃果品在总果品消费中占比仅为0.2%。消费提升的空间仍很大。和苹果相比,国内猕猴桃的面积微不足道。因此,猕猴桃不是真正的“供大于求”,而实质是市场培育不足。

猕猴桃成熟果实必须经过明显后熟过程,软了以后才能吃。这就存在一个“品质暗箱”:刚采回来果实是硬的,不能吃。因而一般消费者不能立刻判别其品质优劣。这就给早采、青果上市留下空间,为劣质果品上市流行埋下伏笔。大量早采劣质猕猴桃果实上市,严重影响猕猴桃在消费者心目中形象。因此,生产者、经营者的自律,在猕猴桃生产中显得尤为重要。

早采的猕猴桃

(早采的猕猴桃,种子颜色还是白色的就被采摘下来了,这个的猕猴桃味道不好,严重影响了消费者的体验)

而大多数情况下,特别是经营者根本没有自律,部分果农只看眼前利益,随波逐流,致使青果(成熟度差)上市普遍,流通猕猴桃品质低下,黑了良心。这就从根本(品质)上抑制了猕猴桃消费。近年愈演愈烈的早采果实反而价高情况,更是严重扭曲了猕猴桃生产的规律。另外,软到什么程度才好吃,“即买即吃”猕猴桃在消费市场普及不足,消费者未能在最佳时间食用,也是我国猕猴桃产业的一个短板,也抑制了对猕猴桃的消费。

销毁早采的猕猴桃

(多少猕猴桃主产区都有销毁早采的猕猴桃政策,但分散的区域,还是让部分早采果走上了市场)

这一段文字是一个消费者写的文章:后来我又在网上买了几次红心猕猴桃,结果不尽人意,买家告诉我为了方便运输,发的货都是七成熟的硬果,放几天就熟了,结果我一直放到猕猴桃都烂了,也没等到熟。我问了一下我的果农朋友,他告诉我,说这是早摘的果,不管放多久,都熟不了。因为违背了猕猴桃的生长规律。果农只考虑自己赚钱,早采意味着早赚钱,因为第一批上市,消费者都抢着尝鲜,自然价格就高。如果等到成熟后,价格哪有早采的高价呢?当然也有部分果农不同意早采的做法,但是现实就这样,大家都早摘,自己在家等着成熟后,眼睁睁看着别人挣钱,也不现实,所以不得不低头,因为种植户比较分散,难于管理 ,任凭这种早摘现象泛滥。其实红心猕猴桃的品质不差,在市场上也是独树一帜,就是因为果农不能遵守采摘时间,违背生长规律,口感不佳会影响整个行业。

总之,追究深层原因,都归结到了果实品质问题。而这正是国内猕猴桃产业特别是果农最不看重的环节,也是以新西兰和意大利为首的先进国家,猕猴桃产业从上到下最重视的方面。

因此,不深刻反思,静不下心,拿不出“工匠精神”(果品行业应该是“厨师”精神),产业无法可持续、健康发展。

有机猕猴桃施肥

(位于贵州遵义的播宏有机猕猴桃果园正在施肥)

可以预见,猕猴桃产业将进入几年的“洗牌”时期,只有重视品质,有技术储备的企业才能存活发展下来。

1、持续加大宣传力度,提高消费者对猕猴桃的认识,加大力度培育猕猴桃市场。

猕猴桃被称为“Vc之王”,具有降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病;帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,防治动脉硬化,改善心肌功能,防治心脏病等功效;也可以防癌抑肿瘤。

猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制烧烤食品食用后在胃肠内的硝化反应,防止癌症发生;增强体质:猕猴桃果中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质生成,延缓衰老。

就日常生活来说,常食猕猴桃对老人、小孩及“火热”体质人群的便秘就有很好缓解效果。

有机猕猴桃施肥

(位于贵州遵义的播宏有机猕猴桃果园正在施肥)

2、树立质量观念,防止早采,创建品牌。

一是适时采收,不早采。

四川蒲江红阳猕猴桃成熟期一般8月中旬,贵州遵义的东红猕猴桃在九月出上市,陕西翠香、华优猕猴桃成熟期一般九月中下旬,徐香猕猴桃10月上旬,哑特、秦美猕猴桃10月中旬,海沃德、金福品种10月下旬。

适时采收,既可拉开销售季节,又可以使消费者在不同时间都吃到合适的优质果品。

二是优质适产。
维持合理产量:中华猕猴桃2500~3500斤/亩,美味猕猴桃4000~5000斤/亩。贯彻“多留枝叶狠疏蕾”技术思路。科学授粉:中华猕猴桃授粉掌握在开花后第2、5天授粉两次即可;美味猕猴桃花期比中华系品种长些,授粉掌握在开花后第3、6天授粉即可。

有机红心猕猴桃

(贵州遵义出产的高山有机红心猕猴桃)

3、提高品质,是当务之急。

随之国内猕猴桃面积不断扩大,竞争日益加剧,“萝卜快了不洗泥”时代已经结束。

精心管理,狠抓品质,讲技术,讲科学,要为技术买单。好桃卖个好价钱,已经不再是口号。

同时,政府和行业协会牵头,建立种植品种、实施技术、采摘时间统一的联合体,可以是公司加农化,也可以是协会加合作社等形式的联合,打造区域品牌。相同品种和品质的产品直接导入联合体的销售渠道,其产品底气和竞争力显然大于以往,在这种统一货源、统一渠道、统一标识的前提下去开拓市场,其胜算将显著高于以往,产品的获利能力也将大大提升。在这种模式下,还会因为减少了以前商品分散而低效的流通方式、繁杂的中间环节、采收+运输+仓储等的额外损耗而显著降低成本,省下的都是纯利润啊!同时,强化猕猴桃储藏技术,拉长猕猴桃货架期。

试想,为什么消费者热衷进口猕猴桃?

有人可能会说“崇洋媚外”。或许存在一定比例的因素。但更重要的是,由于种种原因,我国猕猴桃确实存在品质良莠不齐;存在“一个老鼠坏了一锅汤”,归根结底是有些人心黑了,消费者只为高品质买单,没有那么好“糊弄”。新西兰猕猴桃在国内市场份额逐年攀升,为什么?说明国内市场并不疲软,随着人们生活水平提高,消费者“越来越挑”,越来越注重品质。

时代在进步,市场在变化,消费水平也随之不断提升,果农也应该顺应时代的改变,跟随趋势,不断学习新的技术,种植出高标准、高品质的猕猴桃,能够逐渐被国内消费者认识,打开国内市场,让高品质果子卖出应有的价格,共同助力国内猕猴桃产业提质增效。

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新西兰阳光金果

(品质和外观具佳的新西兰佳沛阳光金果猕猴桃)

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供应红心猕猴桃批发

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