猕猴桃的“恶果”:从火爆到众人嫌弃,猕猴桃已成“猕猴逃”?

猕猴桃作为一种风味独特的水果,其中的维C成分比较多,备受消费者的喜爱,过去一直很火爆,但如今已被众人嫌弃,很多网友反应,买了一次猕猴桃就再不买了,买了硬邦邦,放上苹果催熟,始终不软,软了之后接着就烂了!具体什么原因也不知道,但是客服就说自己催熟方法不对。笔者很爱吃猕猴桃,这两年买的都是这样,今年不甘心,又买一箱,果子很大很好,结果还是没逃过放烂的结果,最终下决心再不买了!猕猴桃也成了“猕猴逃”!

贵州高山红心猕猴桃丰收

(贵州高山红心猕猴桃丰收)

到底是什么原因呢?为何放不熟呢?

一些果农为了能占领市场则是提前进行采摘,看似能卖出高价,却让整个猕猴桃市场的口碑大降!

无人问津的猕猴桃
近年来,很多消费者都有一种感觉,购买的猕猴桃硬邦邦的,原本用上香蕉、苹果就可加快猕猴桃的催熟,但如今却不同了,将其催熟半个月也不会软化,等其软了后才发现整个猕猴桃已坏掉,根本就无法继续食用。

新西兰阳光金果

(新西兰阳光金果

至于为何如此,不少人都认为是早采造成的,确实,猕猴桃作为一种后熟水果,果农多半是提前进行采摘,然后放在库房内慢慢销售。然而,这几年里猕猴桃越来越难吃,很多人已放弃了购买,就算猕猴桃价格降低,但依旧无人问津,毕竟买了后就不能吃,还浪费这笔钱干嘛。

猕猴桃花粉

(猕猴桃花粉多少钱一斤)

猕猴桃的“恶果”:从火爆到众人嫌弃,猕猴桃已成“猕猴逃”?
猕猴桃通常都是9-10月份成熟,例如红阳品种早熟,9月份上市,金秋猕猴桃10月下旬上市,如果在这之前采摘,那猕猴桃的营养积累就会受影响,吃起来风味不太独特,通常来说,可溶性固形物要占8%以上采摘更好。

2019年央视就重点批评猕猴桃的早采行为,原因是7月初份时,这些猕猴桃就已大量采摘,记者发现,成都交易市场每天的成交量高达数十吨,此时距离红心猕猴桃成熟还有1个多月,显然不太合适。

贵州遵义有机猕猴桃收获

(贵州遵义有机猕猴桃收获)

记者询问一个摊主,对方表示大号果9元一斤,要放3天才可品尝。记者发现猕猴桃硬邦邦的,上面还有灰白点。在另一个摊贩上,摊主给出了9.5元每斤的报价,记者提出果实早采,摊主表示已不早了。

还有一个摊主给出8元批发价,记者问产地是哪里的,摊主接连几次改口,并说自己种了1000多亩地。记者以需求量大为由,让摊主切开果实,发现果肉比较白,就中间一点点红心。

这些阳光金果猕猴桃卖到市场后,就会卖出15元以上的高价。正是早采利润比较高,不少商家给出高价去采收猕猴桃,而那些果农经不住诱惑,自然也会去购买品尝。

贵州遵义有机猕猴桃收获

(贵州遵义有机猕猴桃收获)

猕猴桃的“恶果”:从火爆到众人嫌弃,猕猴桃已成“猕猴逃”?
早采的恶果
不止有一个消费者抱怨红心猕猴桃看起来好看,吃了后就要吐,颜值高但品质下降,主要是早采带来的祸害。果实都有自然的生长成熟时间,一旦没有到达成熟期就采摘,那必然会影响其的成熟度以及口感。

看似早采可以赚上大钱,从而实现增收的目标,然而这样的水果卖到市场上只会招来更多的骂声,品牌形象也会大量受损,消费者上当了一次后,必然不会再上当第2次。

等猕猴桃真正成熟后,此时再卖给消费者也没有多少人买单,在这一背景下,收购价降低,果农还可能卖不掉,其利润也会严重缩水,亏损也是常有的事情。

猕猴桃的“恶果”:从火爆到众人嫌弃,猕猴桃已成“猕猴逃”?
对猕猴桃来说,每年的7-9月份是营养物质积累的主要时期,这类水果生长发育期缩短,产量降低了30%,且果肉中以柠檬酸、淀粉为主,维C、可溶性固形物等含量都低,营养成分低,吃起来口感差。

贵州高山红心猕猴桃丰收

(贵州高山红心猕猴桃丰收)

这些水果的货架期以及储藏期都会严重缩短,而入库储藏的烂果率也在增加,不管从哪方面来看,早采都是害人害己,对黄心猕猴桃产业也会带来很大损害。

有果农抱怨,早采能卖出高价,晚摘可能还卖不出去,卖出去了也难能赚什么钱,既然别人都早采,自己也跟风早采。却不知,这种涸泽而渔的方式,会让一大群果农跟着受损,那些少部分赚钱的果农,第二年还能再赚大钱吗?

猕猴桃的“恶果”:从火爆到众人嫌弃,有机猕猴桃已成“猕猴逃”?
很多果农都有“短视”的想法,这是不对的,因一时利益去放弃整个猕猴桃产业,这不是得不偿失吗?

这些果实也被早采
1、泰国榴莲
2018年,一艘泰国货船停靠在我国港口,这些货船上装满了榴莲,货主激动将果实搬下来,然而当他切开一个水果时,发现榴莲中根本就看不到什么果肉,成熟度才10%-20%。之后货主又切开其他水果,发现全都是如此。

贵州高山红心猕猴桃丰收

(贵州高山红心猕猴桃丰收)

货主对此很是气愤,连忙和出口商沟通此事,因我国是泰国榴莲的最大进口国,泰国自然是不敢得罪,政府得知后立马进行督查,这才发现当地的榴莲早采已成风,为了利益提前将榴莲卖出去。

随后,政府宣布,如果再将榴莲早采卖到中国,那就要坐3年牢,可见,果实早采足以让整个产业遭受灭顶之灾。

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2、黑布林
要说彻底被早采毁掉的水果,黑布林当之无愧,如今的它已经成为低端劣质水果的代名词,曾一斤卖出15元左右,如今价格再便宜也没人稀罕。

红心猕猴桃采摘

(红心猕猴桃采摘)

黑布林一般在7月中旬成熟上市,然而5月份市场上就卖起了黑布林,此时口感很是劣质,吃起来比较酸涩,接连几年下来消费者早已不信任。但商家又采用了“爱心助农”这一套路,怎么说呢?

7月份黑布林大量上市时,发布多篇黑布林卖不动的营销文,并请上果农“演戏”,这种悲情营销让不少人上当。但果农卖出去的并不是成熟的黑布林,反而是5-6月份提前采摘卖不掉的黑布林,好果早已被高价卖给水果店,这些早熟果实让人吃了就后悔。

猕猴桃的“恶果”:从火爆到众人嫌弃,猕猴桃已成“猕猴逃”?
当然,水蜜桃、芒果、梨、苹果等都曾被早采所毁掉,砂糖橘、琯溪蜜柚更是因早采硬生生将自己从中端水果拉到低端水果行列。

红心猕猴桃采摘

(红心猕猴桃采摘)

如何拯救猕猴桃?
早采的主因是产销脱节,也就是“小生产、大市场”,从生产、收购、批发到销售都没有统一化的产业链,没有政府和协会的协调作用,一盘散沙、各自为政,结果果农没有话语权,只能任由黑心收购商摆布。

因此,应该建立并执行采收标准,发挥政府和协会的作用,建立全产业链品控系统,打造利益共同体,使得产销一体化。目前也有一些大型企业,在采收上有明确的标准,例如直径为7.5-8.5cm、单果重量在170g起、糖度14度以上才能收购。

其实判断果实是否早采的方式很简单,例如购买“无损伤水果测糖仪”,只要糖度不达标,那零售商就拒绝采购,不需要再为果农早采背锅,这样三管齐下就能杜绝早采现象,

供应红心猕猴桃批发

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