沈阳的好吃嘴有口福了，秋季水果纷纷摆上了人们的餐桌，酸甜可口、营养丰富的猕猴桃也将大面积成熟上市。
猕猴桃口感好，富含多种维生素与膳食纤维，一直以来深受大家喜爱；在目前的猕猴桃品种中，以红心猕猴桃食用价值最高。
秋季水果种类繁多，其中口感最好、营养最高的当属猕猴桃。每年9、10月份，猕猴桃会集中成熟上市，摆上人们的餐桌。
（金果猕猴桃苗）
（猕猴桃花粉）
（东红猕猴桃嫁接苗）
（丰产的猕猴桃果园）
▲阳光金果G3猕猴桃
目前，淘宝、天猫商城上的一些电商已经开始销售猕猴桃，红心的、黄心的、黑蕊的，品种纷繁复杂，消费者也是眼花缭乱。
究竟啥样的猕猴桃最好呢？就此，记者咨询了辽宁中医营养专家刘景春。
刘景春说，猕猴桃的品质主要受产地影响，北方种植的品种质量要优于南方，其中四川蒲江的红心猕猴桃最好，“红心猕猴桃果肉呈金黄色，果心鲜红艳丽，十分诱人；不仅口感更绵密，甜度更高，维生素含量更高达普通品种的10倍。”
“四川等地也出产红心猕猴桃，和其他品种相比，红心猕猴桃的最大特点就是甜、口感好。一般的红心猕猴桃往往口感偏酸，内含过量的果酸会增加胃肠的负担，破坏消化系统平衡，而红心猕猴桃则可以放心吃。”刘景春还提醒大家，换季时节应多补充维生素增强免疫力，红心猕猴桃是秋季难得的食补佳品。
随后，记者走访了市内五区多家水果批发市场，发现市面上已有不少所谓的“红心猕猴桃”，价格在每斤10元~15元不等。记者在青年大街附近一家水果超市买了一斤“红心猕猴桃”，可破开一看非但不是鲜艳的红心，口感也还很酸涩，似乎并未成熟。
沈阳资深水果批发商吴先生告诉记者，真正的周至红心猕猴桃还要一周才会成熟上市，现在市场上的多是产地各异的“冒牌货”，“真正的原产地红心猕猴桃，普通品种零售价要卖到30元/斤，特级品种卖价高达50多元/斤，绝不会像市面上那么低。”
▲猕猴桃苗
▲sungold g3 kiwifruit vine
▲阳光金果G3
▲猕猴桃采收
▲猕猴桃花粉
http://www.hongxinmihoutao.com/
吴先生说，这些冒牌的猕猴桃多产自南方，为了保鲜提前采摘，所以还未成熟，口感也很酸涩，消费者在购买时应注意辨别。
通常情况下猕猴桃要变软些时才适合吃，为了可以长期存储红心猕猴桃，大家可以选较硬的果子。因为红心猕猴桃一旦变软，就必须在短期内吃掉，否则就会坏掉。此外，我们还要看其是否有机械损伤，否则不利于保存。坚硬的红心猕猴桃其实也是可以吃的，但是其口感不好，可能会有酸涩感，甚至会有些刺口。因此如果要想吃到美味的红心猕猴桃，一定要等它变软后再吃。将红心猕猴桃放在一个密封的容器里等待它自己变软，如果希望它快点成熟，我们可以在这个密封的窗口里放一个苹果或香蕉，放入的水果会发出的天然催熟气体“乙烯”，加快红心猕猴桃变软。
评论