猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味,且必须通过品质形成期才能充分成熟。
四川蒲江县全是种猕猴桃的,这里的红心猕猴桃要到8月初可以摘果,东红猕猴桃的采摘时间要到8月底至九月初这段时间,还有金果和金桃这两种黄肉猕猴桃品种,这两种的采摘时间还要晚一些,九月底和国庆节这段时间正适合采摘,最晚熟的品种要算金艳了,十月中下旬金艳的固形物才达到采摘标准。
猕猴桃采摘后再放软就很好吃,皮也很好撕。好的就是软了外面皮也是光滑的。
过了9月再买,要记得看外观,表面要平整,不要有机械伤疤,(其实有伤疤也可以的,还便宜些,就是外观不好,但是不能有烂的地方)。不要看起来像脱水一样有点皱。皱的都是出冷库太久了。放软的话可以找个袋子装进去扎起来。软的快,也好吃。营养也好。
很多消费者感叹:"为什么现在的水果看起来好看,但是吃起来口感却不如从前呢?",外观质量提高了,而内在质量却下降了。其中有一个重要因素就是某些经销商为了追赶市场,果实采收时间过早,没有达到充分的成熟度。
“好事不出门,坏事传千里”,在消费者心目中的口碑一旦破坏,就很难再建立起来了。完全是搬起石头砸自己的脚。
红心猕猴桃采摘时间宜在无风的晴天进行,雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。采收时,要轻采、轻放,小心装运,避免碰伤、堆压,最好随采随分级进行包装入库。
猕猴桃具有抗氧化、增白皮肤,消除雀斑、暗疮的功效,因此,冬季猕猴桃是水果中的首选。
(SunGold金奇异果)
(贵州红心猕猴桃)
▲猕猴桃苗
▲东红猕猴桃花粉
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