四川红心猕猴桃率先登陆沈阳市场

沈阳的好吃嘴有口福了,秋季水果纷纷摆上了人们的餐桌,酸甜可口、营养丰富的猕猴桃也将大面积成熟上市。

红心猕猴桃

猕猴桃口感好,富含多种维生素与膳食纤维,一直以来深受大家喜爱;在目前的猕猴桃品种中,以红心猕猴桃食用价值最高。

秋季水果种类繁多,其中口感最好、营养最高的当属猕猴桃。每年9、10月份,猕猴桃会集中成熟上市,摆上人们的餐桌。

目前,淘宝、天猫商城上的一些电商已经开始销售猕猴桃,红心的、黄心的、黑蕊的,品种纷繁复杂,消费者也是眼花缭乱。

究竟啥样的猕猴桃最好呢?就此,记者咨询了辽宁中医营养专家刘景春。

刘景春说,猕猴桃的品质主要受产地影响,北方种植的品种质量要优于南方,其中四川蒲江的红心猕猴桃最好,“红心猕猴桃果肉呈金黄色,果心鲜红艳丽,十分诱人;不仅口感更绵密,甜度更高,维生素含量更高达普通品种的10倍。”

猕猴桃

“四川等地也出产红心猕猴桃,和其他品种相比,红心猕猴桃的最大特点就是甜、口感好。一般的红心猕猴桃往往口感偏酸,内含过量的果酸会增加胃肠的负担,破坏消化系统平衡,而红心猕猴桃则可以放心吃。”刘景春还提醒大家,换季时节应多补充维生素增强免疫力,红心猕猴桃是秋季难得的食补佳品。

随后,记者走访了市内五区多家水果批发市场,发现市面上已有不少所谓的“红心猕猴桃”,价格在每斤10元~15元不等。记者在青年大街附近一家水果超市买了一斤“红心猕猴桃”,可破开一看非但不是鲜艳的红心,口感也还很酸涩,似乎并未成熟。

沈阳资深水果批发商吴先生告诉记者,真正的周至红心猕猴桃还要一周才会成熟上市,现在市场上的多是产地各异的“冒牌货”,“真正的原产地红心猕猴桃,普通品种零售价要卖到30元/斤,特级品种卖价高达50多元/斤,绝不会像市面上那么低。”

吴先生说,这些冒牌的猕猴桃多产自南方,为了保鲜提前采摘,所以还未成熟,口感也很酸涩,消费者在购买时应注意辨别。

通常情况下猕猴桃要变软些时才适合吃,为了可以长期存储红心猕猴桃,大家可以选较硬的果子。因为红心猕猴桃一旦变软,就必须在短期内吃掉,否则就会坏掉。此外,我们还要看其是否有机械损伤,否则不利于保存。坚硬的红心猕猴桃其实也是可以吃的,但是其口感不好,可能会有酸涩感,甚至会有些刺口。因此如果要想吃到美味的红心猕猴桃,一定要等它变软后再吃。将红心猕猴桃放在一个密封的容器里等待它自己变软,如果希望它快点成熟,我们可以在这个密封的窗口里放一个苹果或香蕉,放入的水果会发出的天然催熟气体“乙烯”,加快红心猕猴桃变软。

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