▲猕猴桃苗
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▲红心猕猴桃果园
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作为曾经的荆州首富，黄祥礼于1993年创办湖北安居(集团)股份有限公司，是荆州地区第一个拿到民营执照的房企，更是湖北省第一个中外合资房地产企业。多年的商海鏖战，练就了他敏锐的商业触觉，和独到的市场眼光。
1996年，黄祥礼到新西兰调研学习，与被称作“奇异果”的猕猴桃偶然邂逅，从此开始了长达20年的不悔“热恋”。
▲红心猕猴桃丰产果园照片▲
（猕猴桃花粉）
▲猕猴桃苗
▲红阳猕猴桃丰产果园▲
▲阳光金果
湖北宜昌是得到学术界公认的世界猕猴桃发源地，也是黄祥礼猕猴桃种植基地的所在地，是他酿造猕猴桃酒第一品牌的梦开始的地方——为什么原产于湖北宜昌、恩施一带的猕猴桃，却在新西兰发扬光大?如果能够在世界猕猴桃的发源地宜昌建设一个猕猴桃种植基地，是不是可以带动省内九个地市、三十多个县市、两百多个乡镇、一千多个村庄发展猕猴桃产业呢?猕猴桃比葡萄的营养价值大得多，是否可以酿造出“拉菲”一样闻名遐迩的猕猴桃果酒呢?
梦想的种子一经种下，便开始迅速生根发芽。在亲人朋友的怀疑眼光中，从利润丰厚的房地产到长线投资的猕猴桃产业，黄祥礼实现了华丽转身。
1997年，由黄祥礼投资，连片面积逾万亩、示范栽培面积1049亩的“湖北第一庄”在宜昌枝江丘陵岗地建成。这也是湖北省内最早，规范化达到国际标准规模最大的猕猴桃专业化产业链和特色产业基地。
（湖北猕猴桃苗）
就像种植褚橙的褚时健，黄祥礼也有相当长的一段时间，与猕猴桃同栖同宿，只有自己弄清了猕猴桃生长的每一个环节，关注猕猴桃每一个细微的生长变化，他才能放心。土壤、气候、环境、生长周期、一亩地种植多少树苗、雌雄比例如何、什么时候施肥、什么时候剪枝、如何预防病虫害，黄祥礼都了如指掌，如数家珍。一切的一切，都只为种植出一流品质的猕猴桃。
为了带动整个湖北猕猴桃产业的发展，2005年，中博董事长黄祥礼牵头，与湖北省农业厅共同组建成立“湖北省猕猴桃协会”,并出任会长。目前，湖北猕猴桃种植面积16万，野生71万亩，9个地级市，40个县级市，100多个乡镇，1000多个村庄有猕猴桃，而中博几乎“承包”了整个湖北地区的野生猕猴桃的采收，在全省产出野生猕猴桃的区域都设置了专业收购站或收购基地。
为了保证野生猕猴桃的品质和完整性，其采摘必须用剪刀斜剪，剪下来的果实用布围兜盛接，最后再装筐，运输。每一个细节都可能影响到最终酿造出的猕猴桃酒的口感，因此，黄祥礼通过收购站对当地农民进行培训，普及猕猴桃的采摘知识，力求每一颗用来酿酒的猕猴桃酒都是精品中的精品。
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目前，中博绿色科技已经完成了猕猴桃产业发展的整体布局与实施;丰富和完善了整个体系的相互衔接、支持与管理;建立了种植收购标准化作业流程;从根本上巩固了整个产业链的根基。
黄祥礼透露：“未来，我们公司会投资兴建猕猴桃全程无废弃物深度开发项目，并湖北省猕猴桃资源进行统一数据化管理，挑选出最优质的猕猴桃酿造最一流的琼浆，让这原产中国的果酒文化走向世界。”
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